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食品生物技术专业


简介:学制三年。主要培养掌握食品工程和生物工程的理论知识、具备现代生物技术和现代食品生产技术(乳制品加工技术、肉制品加工技术、果蔬加工技术、焙烤食品加工技术、发酵生物技术、现代生物技术)以及掌握食品质量安全控制高级技能、食品企业管理及产品营销能力的技术技能型人才。

主要课程:生物化学、微生物学基础、食品检验技术、乳制品加工技术、肉制品加工技术、现代食品生物技术等。

取证:农产品与食品检验员(中级)、农产品与食品检验员(高级)、农产品与食品检验员(技师)、食品内审员。

就业方向:可在食品工业企业或食品检验监测部门从事食品的检测和管理工作,也可在工业、医药、环保等企业和相关行政管理部门从事食品生物技术产品开发、功能食品分析测试、生产管理和质量监控及营养与卫生管理等工作。

优秀合作企业:天津伊利乳业有限公司、天津香飘飘食品有限公司、联合利华天津有限公司、天津王朝葡萄酒有限公司。


 
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